到锅底香吃土豆粉，搭配的小吃是必然少不了涮牛肚的
。涮牛肚是众多小吃里的一道非常知名的美食
，现在的涮牛肚大概分为两种
，一种是准备芝麻酱料去涮
，另一种是准备芝麻汤过去涮。

　　今天锅底香就和大家说说涮牛肚的制作方法
。其实非常的简单，大家不要将这一道美食想的太复杂，其实在家里自己都可以做的出来，如果平时就比较喜欢吃芝麻酱的话，强烈推荐大家去尝试一下，保证你能够做出好吃的涮牛肚来
。人生就是博先来了解下食材有哪些吧。

　　大家要准备的原料有牛肚、大蒜、小葱、盐
、生抽
、花生酱、胡椒粉、辣油。在配料准备好后就是详细的做法步骤了：

　　1步、牛肚洗净

，切丝。

　　2步、用竹签穿起来
。

　　3步、花生酱(用芝麻酱也可以)分次加水调成酸奶状的糊状。

　　4步、加入盐
，胡椒粉
，生抽搅拌均匀。

　　5步、大蒜和小葱洗净
，分别切末。

　　6步
、锅中添水烧开
，放入牛肚煮约一分钟(但是也要注意牛肚时间煮得长的话就会变老咬不动)。

　　7步、将牛肚捞出，调入花生酱，蒜末，葱花拌匀
，淋上辣油即可
。

　　另外，在涮牛肚的时候是否要加入辣椒油其实是可以商榷的，如果自己不喜欢的话其实可以不用加入辣椒油，用单纯的芝麻酱料去涮牛肚也是可以的
。如果自己喜欢的话可以给其中加入辣椒油，锅底香认为，这样子芝麻酱料颜色红亮，涮出来的牛肚更加的吸引人
。

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