不知道大家知不知道土豆粉也是一种传统的小吃诶，开始源于明朝的宫廷之中
，明亡了之后才传入了民间，因为它独特的口味，人们的喜爱才流传到现在
。

　　有些朋友会问，在家怎么才能做出来砂锅土豆粉呢?口感柔软筋道，滑滑的非常的爽口
，味道也是香飘十里。哈哈
，今天小编教大家在家也能做出色香味俱全的土豆粉
。

　　准备：土豆粉、鹌鹑蛋、豆瓣酱、底料，葱
、生抽
、盐、鸡精、白糖
、青菜，香菇，金针菇

，蟹棒、丸子、鱼豆腐等

　　做法：

　　1、将葱切成段
，金针菇去掉根部，撕成一簇一簇的，青菜，香菇洗干净备用

。

　　2、锅中放油，油烧热后放入切好的葱段爆香，放入底料，豆瓣酱，翻炒出红油，加入清水烧开。

　　3、将准备好的丸子，蟹棒等放入锅中煮一小会

，紧接着香菇，金针菇根据易熟程度放入，先放不易熟的，接着放入土豆粉，鹌鹑蛋。

　　4
、加入生抽，盐，鸡精，白糖煮6-7分钟，将青菜zui后放入，煮熟就可以了。

　　拿碗盛出，一碗美味的土豆粉在家自己就做好了，是不是很简单的，喜欢吃酸的小伙伴，可以多放一点醋哦，酸酸辣辣的也是蛮开胃的
。

　　如果想更好吃的话
，建议你可以买个砂锅，在挑选砂锅的时候密度高结实的砂锅声音是比较清脆的，密度不好的声音敲起来是沉闷的
，如果有裂缝的，声音带点沙哑
，还需要看看外形是否有裂纹
，锅口锅身是否均匀，圆滑
。

　　如此
，一个地地道道的砂锅土豆粉就做出来了
。

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